旅行中的早餐三記

飛機餐

五月中踏上旅行路程，飛機到埗前，早餐時間，有英式和中式選擇。想到往後一個月都不會吃到中餐，馬上選擇了中式。打開保溫錫紙，哇，有蘿蔔糕`蝦餃`牛肉和腸粉。還有辣椒醬。我是吃飛機餐也覺滋味的人，所以那『哇』是真心的。食物中唯一差勁的是腸粉，吃不下（看圖，躲在蘿蔔糕後面,長方形状的，又硬又乾，有辱腸粉腸粉之名！）；其他的，都和著辣椒醬，送進肚腹內。不過，每次在飛機上用餐，都壓不住一份罪惡感，因為太多用不著的東西，過量的包裝，一堆用不著的零用『工具』，牛油`咖啡糖`奶`熱飲拌捧等。每次都盡量將它們帶走後用。譬如那小蛋糕和盒式橙汁，便成為我的午餐小點。

薄烤卷 (crepe)

來到法國坎城 (Cannes)，每次與友好都會到一家薄烤卷店。一個星期到十天的旅程，最少總有三兩次早餐會到這店來。餐單上的薄烤卷有鹹有甜。我通常選擇簡單的加蛋。鬆化脆口的外皮，熱暖的烤感配上蛋香，薄薄的外表却溢出豐足。再呷一杯咖啡，好不享受。

咖啡和茶

依然在法國坎城。與朋友看完早場電影，到附近餐廳填腹。朋友叫了茶和牛角飽。我就叫了黑咖啡。每次叫黑咖啡，法國人都會提問，他們通常都喝牛奶咖啡、濃縮咖啡，我這種，每次的結論，屬於美式咖啡，咖啡加水。感覺有點不是味兒，自己要的咖啡不上流；算了，每次看到那塊跟著咖啡的獨立包裝方糖，就甜心起來。雖然自己的咖啡不加糖，最後都會還給店員，但看著那小小方塊，靜靜坐與咖啡碟畔，就覺得它稱得上『點心』。

飽飽早餐

數天以來都恨吃糯米雞。今天早上早起，立定意志，拿個盒子，走到街口的酒樓外賣一隻回家開餐。

很開心。因為這是真正份量的糯米雞，不是一籠兩三隻的‘珍珠雞’！

雙喜

看到冰箱裡有蛋，有吃剩的午餐肉。於是來個午餐肉煎蛋.

敲開蛋殼,意外收獲，雙蛋黃。

炒冷飯—from helen

小時候，冬天，媽媽會將冷飯和隔夜餸放入電飯煲翻熱，(那是沒有微波爐的年代)，那就是我們上學前的早餐，飽肚暖胃。

長大後，偶爾，我都會以飯來作早餐。

蛋—from helen

很喜歡吃蛋.

蛋是營養`健康`飽足`美麗的化身.

那白與黃的包擁,是純淨的天作之合.

每次人家說不吃蛋黃.都覺得暴殮天物.

近來,總有吃好點的意志.所以,買蛋的時候,花了點錢.買的是博多的蛋.包裝是這樣寫的:日本新鮮雞蛋.

看牠幼白的蛋殼.

敲開蛋殼.

哇啦.

橙澄澄的蛋黃.

荷包蛋,溜出一丁.

好不美滿的感歎號.

14March Cloudy—from helen

今天起來,

狀態和胃口, 有如

外面的天氣,厭厭悶悶;和案頭雛菊的葉子,垂頭垂尾.

所以,早餐是簡簡單單的.

咖啡餸上網.

福字麵—from helen

終於敵不過味精王的誘惑.今天早上煮了個福字麵,冬蔭版.紅色那些是辣椒粉.

突然想起了小時候,

冬天的早上家裡會翻熱隔夜冷飯.大底就是多年的鍛煉,早上習慣來些熱騰騰飽肚的早餐.

夏天是藍白間的生命麪包,一條麪包大概要吃三四天,第一天是軟棉棉的,其後的日子,就是硬了乾了,一吃, 滿桌子的麪包榍.對麪包的感覺,是有點童年陰影.

**來個上回分解**豆簽,話說是黃豆造的麵.昨天煮的,是購自惠記超市的馬來產品.

 

今天有心機

煮開咖啡後,猶豫了一會,公仔麵`還是健康一點.

結果 -

豆簽,不知名菜兩棵,罐頭茄汁豆兩匙.

一日一咖啡—from helen

 

不覺得自己有咖啡癮,只是很自然,每天醒來,將咖啡壺盛水;打開廚櫃,拿出咖啡粉,厚厚的兩匙.將咖啡壺頭擰好,按亮電源.數分鐘後,咖啡煮好,再讓它涼一涼,然後如服藥般地神聖地捧著咖啡往口往腹內灌.

這個咖啡壺進入我的生活只有數個月光景.她有個名字,叫Alicia.是制作商的名號.尚在與她建立感情. (忘不了前任,頗有架勢的一個濃縮咖啡的機器,陪伴十多年,終於體力不支,魂歸天國.)

厚重的藍色咖啡杯,也是十數年的朋友.

看著Cally為這Blog起的名字,不覺同意,我每天早上的確在奉行一種儀式.

09-03-08—from helen

星期天早上.偶爾會跑去快餐廳吃的.餐蛋是十之其九的選擇.

這家快餐廳也是十之其七八的選擇.

因為空間大,最重要是大窗,有景.

3月9日早上7時多,我的早餐是

餐蛋米,熱檸水,屈地街電車廠闊窗景(送兩個歎報紙哥哥入鏡;再加鏡頭外,兩個伯伯吃著炒麵討論香港教育不濟作為配樂).