早餐—from winki

早餐，不單是晨早第一餐。在我等「朝十五」晚「凌晨」的上班族來說，實在懷念早餐，它包含了大量眼瞓、清新空氣和少許肚餓，但能夠吃上一頓精緻而不行貨的早餐(行如火腿通粉＋炒旦、M記全餐)，才覺不浪費這麼早起，對自己有個交代！

早前，十六時才起床，決定造一個地獄癲佬Gordon Ramsey式Scrambled Egg Brunch，當然不盡相同了。Scrambled Egg加入牛油芝士黑椒、煎番茄加上絕配的Basil、烚新薯、自家士干餅、新鮮香蕉一碗，最後是心型焦糖茶餅沖泡的茶！記得當日好像是十八時才吃完。

紅茶館

敝人家中防潮櫃最多是菲林，其次是紅茶、朱古力、相機，還未計另一間屋儲物櫃有十二盒不同口味 Whittard of Chelsea紅茶，買了兩年多才喝了半盒Earl Grey、Dajeerling 及 English Rose！

早上朋友拿來在台灣smith&hsu代購的Black Chocolate Mint Tea，由德國Hassel & Lyon製造，以錫蘭茶葉、瑞士朱古力及摩洛哥薄荷，沖下熱水散出微微朱古力甜香，喝一口薄荷香氣久繞不散，恨手頭沒有Scone，只有蛋糕及白糖糕。吃罷，繼續剪片 ….

PS: Mrs Smith 其實是 London Convent Garden The Tea House 老闆，故smith&hsu產品其實有泰半跟英國一樣。

早晨… 青山公路

生理時鐘錯亂… 凌晨3時半去睡… 5時半便醒來… 在美國的時候… 我還向朋友誇耀說自己可以經常睡上15小時… 唉…

天應該是亮了… 只是還是烏雲滿佈… 外出走了一趟… 第一次在這樣的時刻走在青山公路上… 只有蟬鳴及鳥鳴… 偶然有一輛車經過… 彷彿不是屬於這個世界的… 早晨… 是屬於鳥兒和老人的…

回來弄了麥皮… 還沒吃完的過期有機麥片… 加上一杯咖啡… 咖啡也是過期的 =p 但竟然習慣了那種過期的味道…

錯亂餐…

前晚從美國回來… 睡到昨天下午六時… 早餐是晚餐… 今天… 早上6時醒來… 沒有太陽… 又是下雨天…

弄了一杯咖啡… 久違了的味道… 美國的咖啡實在不是咖啡… 淡得過份… 如是這… 飲了三個星期… 每次都不禁問… 我在喝什麼…

在美時的早餐… 和在港的竟沒有大分別… 都是麥皮面包… 唯一多了的是cream cheese…

說起飛機餐… 因坐的是大韓航空… 有韓餐及西餐… 選的都是韓餐… 無論是早、午、晚餐… 都是差不多的東西… 雜菜肉碎伴飯或面… 加上時間的錯亂… 都不知道吃的是那一餐…

旅行中的早餐三記

飛機餐

五月中踏上旅行路程，飛機到埗前，早餐時間，有英式和中式選擇。想到往後一個月都不會吃到中餐，馬上選擇了中式。打開保溫錫紙，哇，有蘿蔔糕`蝦餃`牛肉和腸粉。還有辣椒醬。我是吃飛機餐也覺滋味的人，所以那『哇』是真心的。食物中唯一差勁的是腸粉，吃不下（看圖，躲在蘿蔔糕後面,長方形状的，又硬又乾，有辱腸粉腸粉之名！）；其他的，都和著辣椒醬，送進肚腹內。不過，每次在飛機上用餐，都壓不住一份罪惡感，因為太多用不著的東西，過量的包裝，一堆用不著的零用『工具』，牛油`咖啡糖`奶`熱飲拌捧等。每次都盡量將它們帶走後用。譬如那小蛋糕和盒式橙汁，便成為我的午餐小點。

薄烤卷 (crepe)

來到法國坎城 (Cannes)，每次與友好都會到一家薄烤卷店。一個星期到十天的旅程，最少總有三兩次早餐會到這店來。餐單上的薄烤卷有鹹有甜。我通常選擇簡單的加蛋。鬆化脆口的外皮，熱暖的烤感配上蛋香，薄薄的外表却溢出豐足。再呷一杯咖啡，好不享受。

咖啡和茶

依然在法國坎城。與朋友看完早場電影，到附近餐廳填腹。朋友叫了茶和牛角飽。我就叫了黑咖啡。每次叫黑咖啡，法國人都會提問，他們通常都喝牛奶咖啡、濃縮咖啡，我這種，每次的結論，屬於美式咖啡，咖啡加水。感覺有點不是味兒，自己要的咖啡不上流；算了，每次看到那塊跟著咖啡的獨立包裝方糖，就甜心起來。雖然自己的咖啡不加糖，最後都會還給店員，但看著那小小方塊，靜靜坐與咖啡碟畔，就覺得它稱得上『點心』。

亂草茶

熱到人倦怠，繼續鑽研茶水。

迷迭香自從由泥地移植到盆後，一直留寸頭，今次只剪一小撮。

香茅與牆外野草相似，不過，一撕就知龍與鳳，你的體味特別zesty！

胡椒薄荷最惹蟲，上次把病髮刮光，這些fresh葉好BB。

長髮、寸髮、BB無油散修修髮，一一加進壼內，大滾水沖亂髮！

有味水

未食五月粽，寒衣不敢送。的確，吃了粽後，天頭就熱，三十度，好彩有風。

水，散熱、補充水份，多多益善。

這樽水，加了檸檬和自家種有機香茅，特別好味。一早泡好，由早飲到晚。這是第二泡的最後半杯。

音樂木瓜

豆漿 1杯

木瓜 1/2個

cd 1片

打碎前二者，千萬別全部粉碎。

中醫說早上喝冷品傷胃，可加薑一片煮熱一下。