半自家製作–from galileo

在整理好介紹此Blog的文章，寫得半生不死，已是早上八時，
在雪櫃拿出糭子、奶茶及龜苓膏頂住。

糭子用的綠豆是東莞鄉下自己種植，蛋黃豬肉就沒辦法了，早就不養鴨及豬。
奶茶是錫蘭紅茶，加花奶及煉奶，是否有機Fairtrade不清楚，
因不是自己炮製（亦非午後之奶茶，那只是循環再用！）
龜苓膏，坦言可以叫龜Jelly =.=

一蒸好糭子，衰貓Adolf又來搞局…

出走—from del

起於只是因為人吃得膩，眼皮長出幾顆瘡，醫生說少吃油膩，好過來見我。

工作地點附近的早餐都是非常地包羅萬有，多士炒蛋司華力腸粟米麥皮還加上一杯飲品，
午餐是沒有蔬菜的凍肉豆粉汁碟頭飯，吃慣了只覺悶，
但身體却老老實實的起了很大的變化，停下來想一想倒覺有點可怕。

早上起來，還是要到醫生那裡走一趟，眼睛已不能如常運作，
登記了名字，要三小時後才能見到醫生，如斯狀態, 心內居然想溜到書局去。
跑到門前才發現來得太早，城市街道商店部份仍在呼嚕熟睡，
來回往返，正好給我遇上它, 坐下來好好的寫下另一個故事。

不需要太多的早餐—from maggie

一起床、五月的黃梅天，加上莫名其妙的「秋涼」和雨粉，感覺荒涼。

然後扭開收音機，今天是全國為四川地震默哀的第一天、加上依然封鎖的緬甸風災情況，這個早上感覺很沉重，我需要出外走走。

單車沿著上地鐵的人潮，停在路邊的一間小餐室。

早餐本來應該豐富，滿足脾胃，但今天早上一杯熱檸茶，清淡一點好了。

比利時咖哩豬扒–from galileo

你無睇錯，呢堆疑似咖哩係比利時咖啡豬扒…
材料有豬扒、薯仔、洋蔥、一餅牛油、鹽、
白胡椒、百里香、月桂、咖啡 …

星期五，終於開拍神父廚房，
走到天水圍找顧厚德神父，示範其比利時家鄉菜。
他說在比利說這道菜也快失傳，他的媽媽曾在電視台示範，
更拿到烹飪比賽亞軍，
回到家中，一家人圍在桌前享用美食，
今天香港還有多少人會這樣做？

做法不難，先煮一餅牛油，煎洋蔥至金黃色，
下咖啡、豬扒、薯仔及調味料，最重要是月桂及百里香！
燜三十分鐘，拿出來香得要命！
再伴比利時黑啤，跟一眾拍攝人員分享，就是一個美好的Brunch。

有營早餐—from tracy

弟弟是一個初中學生，尚在發育時期，營養豐富的早餐對他十分重要。

平常上學前他會吃掉數個麵包，

餡料不是餐肉 ，便是腸仔，有時候還加多一個「菠蘿油」。

這些東西的確好味得沒話說，可是長期食用對身體始終不太好。

趁星期六 ， 身為他的姊姊 ， 為他弄個健康早餐吧。

雞蛋多士。

雞蛋是用易潔鑊煎的，半滴油也不用。

因為家中沒有焗爐/多士爐 ， 方包用易潔鑊烘烤一會， 脆脆的。

最後灑上黑胡椒碎。

美味健康的早餐誕生了。

鬆呀鬆呀鬆—from tracy

前兩天上網的時候 , 無意中發現這個關於「早餐」的網站

早餐的重要性 , 沒有人不知道

但是很多人為了種種藉口對早餐避之則吉 , 例如怕肥 , 省錢。

麵包是我早餐的不二之選 , 原因無他–方便 , 美味

我承認自己是一個「碳水化合物怪人」

全部澱粉質食物我都愛

近來很愛吃鬆糕 , 喜歡它鬆軟的口感

這個黑糖鬆糕 ( 其實我不知道是黑糖還是黃糖 , 兩者有分別嗎? )是在街市買的

甜度適中 , 可能為了配合現代人「少甜主義」

只需六個大洋就可以購入兩大件鬆糕 , 是對抗通脹的好早餐

好「鬆」的一個早上。

媽媽的玩具—from maggie

媽媽退休沒有工作，更多時間待在家中，打理我們的起居飲食。可是，我和姐姐越來越少回家食晚飯；但早餐還是要「依賴」父母的。

這兩個月，媽媽玩溝麵粉、搓粉團，自製早餐麵包。工序不算太複雜，但需要的時間可不少。前一晚要溝好麵粉，半夜去搓一搓，讓粉團發酵，早上把形形式式的餡料放進去，然後焗２０分鐘。

早上起來，可以吃媽媽剛焗起的麵包，縱使那東西再硬、再酸也願意。

Thermo experiment 2

 

 

After the miracle of congee, I did that thermo magic with oatmeal again(inspired by apple’s story). The same process as making congee, just replace the rice with oatmeal(unexpired).

But one accident occured this time- I totally forgot about it the next morning. It was almost 36 hours later that I remember I had a breakfast waiting for me. You know what? it’s still hot!

Then I added some honey(healthier and easier to store than milk). And sometime with walnut too(to improve memory).

 

飽飽早餐

數天以來都恨吃糯米雞。今天早上早起，立定意志，拿個盒子，走到街口的酒樓外賣一隻回家開餐。

很開心。因為這是真正份量的糯米雞，不是一籠兩三隻的‘珍珠雞’！

白糖糕—from percy

洛克道某店，幫襯四份一世紀，食物依然好味。最近去了幾次，吃不到白糖糕，大叔說早賣光，這年頭不帶酸味的難找。某天，住在店附近的好友特地買來，就著我煲的西洋菜齋湯一起吃，從來未試過一口氣吃這麼多件白糖糕！

過期早餐…

早餐是咖啡(基本上是固定的了) + 過期的有機活力麥片…

已過了期半年… 但看樣子沒有什麼問題… 反正昨天沒有為今天買早餐… 一包麥片不多… 但過了期還剩下半包… 原因是這種麥片需要煮20-30分鐘… 我懶… 早上起來… 沒有耐性花那麼「長」的時間煮食… 於是昨晚想到… 不如用水浸過夜… 哈… 果然… 今早煮3分鐘就ok! 得左！… 省下不少石油氣 ^_^ 雖然因此而感到興奮… 哈… 但benny的分享.. 還是提醒了我… 不要剎有介事的告訴身邊的人… 以免招來幾廿歲人而家至學的回應！=p